主料:
鲍鱼,
8只,
莲藕,
150克藤椒蒜蓉酱,1罐
辅料:
青辣椒,
20克,
面粉适量,
食用油适量,
红辣椒适量蜀香味鲍的做法步骤
1.完美。
2.准备8只鲍鱼,改成花刀。
3.莲藕150克切长条。
4.莲藕焯水。
5.加入适量面粉拍粉。
6.七成油温下锅,炸制金黄。
7.锅底留油,倒入鲍鱼莲藕,翻炒均匀。
8.倒入藤椒蒜蓉酱,翻炒入味。
9. 烧至入味倒入青红椒粒翻炒均匀。
10.出锅排盘。
11.一道原味原汁,鲜美多汁的蜀香味鲍做好了。
小窍门&温馨提示
制作:
1、莲藕改刀成长条,焯水拍粉备用,鲍鱼去壳焯水,改十字花刀备用。
2、锅内入油,加藕条炸至金黄成熟,捞出备用。
3、锅内入底油,下入藤椒蒜蓉酱炒香,加入藕条、鲍鱼、水少许,烧制入味装盘即可。
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热菜 川菜 午餐 晚餐 鲍鱼
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